Gramado projeta recorde na Páscoa
A indústria do chocolate em Gramado inicia 2026 em ritmo acelerado e com expectativa de superar marcas históricas durante a Páscoa.
A produção para o período cresceu cerca de 20% em comparação ao ano anterior, saltando de aproximadamente 700 toneladas em 2025 para 840 toneladas neste ano, conforme dados da Associação dos Chocolateiros de Gramado (Achoco).
Reconhecida desde 2020 como Capital Nacional do Chocolate Artesanal, Gramado reúne atualmente cerca de 30 fábricas dedicadas principalmente produção artesanal. O setor é responsável por mais de 3 mil empregos diretos e indiretos, entre fabricação, vendas e atividades ligadas ao turismo.
A mudança no calendário da Páscoa exigiu reorganização antecipada das linhas de produção. Com o feriado ocorrendo duas semanas antes do habitual, as indústrias precisaram conciliar o planejamento da temporada pascal com a produção de fim de ano ainda no segundo semestre de 2025.
A expectativa é que a combinação entre maior oferta de produtos e calendário turístico favorável resulte em um dos melhores desempenhos já registrados para o período. A programação oficial da Páscoa em Gramado ocorre de 12 de março a 12 de abril, com decoração temática, atrações culturais e atividades diárias voltadas a moradores e visitantes. A estimativa do poder público e da autarquia municipal responsável pelos eventos é de que cerca de 1 milhão de turistas circulem pela cidade ao longo do mês.
Com o encerramento da programação do 40º Natal Luz, a cidade já substituiu a ambientação natalina por elementos típicos da Páscoa. Vitrines e espaços públicos exibem coelhos, ovos cenográficos e cenários interativos, reforçando o apelo turístico do período.
No portfólio das empresas, a tendência é de valorização de chocolates com maior teor de cacau e formulações mais puras. Para receber a identificação de chocolate de Gramado, os produtos devem atender a critérios mínimos de composição, como 25% de derivados de cacau no chocolate branco e 35% no ao leite. As marcas locais também apostam em versões com 70% ou 80% de cacau, sem substituição por gorduras alternativas, reforçando o posicionamento de qualidade e diferenciação no mercado nacional.
A emoção da ChocoPáscoa Gramado está confirmada. De 12 de março a 12 de abril de 2026, as ruas da cidade de Gramado serão lindamente decoradas para receber e encantar seus moradores e visitantes. Além disso, o evento terá programação diária, com atrações lúdicas e religiosas por toda a cidade.
Programação
*Programação sujeita a alterações.
12/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
17:00 - Abertura Oficial - Rua Coberta
13/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
17:00 - Happy hour e entrega do kits – ChocoBeach Tennis Gramado - Arena Curta Beach Sports
18:00 - Osterbaum Fest Gramado - Av. Borges de Medeiros
14/03
07:30 - Choco Beach Tennis Gramado - Curta Beach Sports
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
15/03
07:30 - Choco Beach Tennis Gramado - Curta Beach Sports
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
16/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
17/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
18/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
19/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
20/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
21/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
22/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
23/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
24/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
25/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
26/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
27/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
28/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
29/03
09:00 - Procissão de Ramos - Início Praça das Etnias até a Igreja São Pedro
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
30/03
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
31/03
08:00 - Feira do Peixe Vivo – Das 8h às 17h - Fornos da Várzea Grande
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
01/04
08:00 - Feira do Peixe Vivo – Das 8h às 17h - Fornos da Várzea Grande
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
02/04
08:00 - Feira do Peixe Vivo – Das 8h às 17h - Fornos da Várzea Grande
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
03/04
09:00 -Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
20:00 - Procissão de Passos - Av. Borges de Medeiros
04/04
08:00 - Corrida e Caminhada do Coelho - Rua Coberta
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
05/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
06/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
07/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
08/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
09/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
10/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
11/04
09:00 - Vila de Páscoa – Das 9 às 22h - Praça das Etnias
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
12/04
Premiação Osterbaum Fest Gramado
15:00 - Parada de Páscoa - Av. Borges de Medeiros
16:00 - Visita Casa do Coelho Pascoalino – das 16h às 18h30 - Vila de Páscoa
16:30 - Apresentação Artística - Vila de Páscoa
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