A 2º edição do Festival do Azeite Nostra Oliva celebra a origem, o processo e tudo o que acontece antes do primeiro fio de azeite chegar à mesa.

É época de colheita no Olivas de Gramado. Para celebrar a safra de azeitonas 2026, o parque pioneiro em olivoturismo no Brasil, realizará o 2º Festival do Azeite Nostra Oliva, um evento pensado para aproximar o visitante ao incrível universo do azeite de oliva extravirgem, com o intuito de estimular o consumo saudável deste nobre alimento. Com atividades interativas e contemplativas, o evento iniciará em 28 de fevereiro e seguirá nos dias 1º; 07 e 08/03; 14 e 15/03; 21 e 22/03, com vagas limitadas a preços atrativos.

Ao longo das oito datas, o público irá vivenciar momentos únicos, conhecendo de perto a alquimia utilizada nos processos produtivos do azeite de oliva, desde a colheita manual das azeitonas nos belos olivais à todas as etapas do processo de extração do ouro líquido.

Como cortesia do Festival do Azeite, cada participante poderá levar para casa um frasco de 100 ml de azeite de oliva não filtrado, recém-extraído, feito na hora. Esse estilo de azeite – também conhecido como Novello – preserva maiores concentrações de polifenóis, fitonutrientes e antioxidantes naturais, associados a benefícios para a saúde e à prevenção de doenças crônicas como câncer, Alzheimer, diabetes, enfermidades cardiovasculares, neurodegenerativas, inflamatórias e problemas ósseos, entre outras comorbidades.

No roteiro do Festival está a Degustação Sensorial Harmonizada com orientação de um sommelier especialista, que abordará a história das oliveiras, características de cada variedade de azeitona, composição de blends, benefícios para a saúde, harmonizações com doces e salgados, características olfativas e gustativas, entre outros temas.

Já na Imersão 360°, a história das oliveiras desde a mitologia grega até os tempos atuais, é contada por meio de uma projeção de alta tecnologia. A evolução da olivicultura no Brasil é traduzida em imagens e informações que proporcionam conhecimento ao visitante.

A jornada inclui ainda passeio a bordo do Expresso Olivas, para contemplação das deslumbrantes paisagens dos cânions Pedra Branca, que circundam o parque, entre os 29 hectares de plantio de oliveiras, onde os visitantes vão aprender sobre o método de colheita manual das azeitonas.

A gastronomia dos imigrantes ítalos- germânicos será um dos destaques no Festival. Um primoroso Piquenique Toscano, será servido ao ar livre em meio aos olivais. À mesa, estarão queijos, vinhos, espumantes, frutas da estação, pães e cucas caseiras, schmiers e toda linha completa dos premiados azeites e infusões aromáticas do Olivas de Gramado, além do primeiro chopp de oliva da América Latina.

O encerramento do Festival será no Olivas Sunset, com acesso exclusivo a uma área vip, onde Djs de música eletrônica e sax live show irão agitar o fim de tarde, com um pôr do sol mágico, que já se tornou assinatura do parque.

Além de todas as atrações inclusas, o público do evento receberá uma ecobag customizada do Festival do Azeite Nostra Oliva, contendo uma garrafa de um novo produto da empresa gramadense, a Olivas Bier (cerveja de oliva), um frasco de 100ml de azeite de oliva novello não filtrado, entre outros brindes disponibilizados pelos patrocinadores do evento.

Horários de funcionamento:
●  das  10h30 às 18h 

📍 Olivas de Gramado
Rua Vereador José Alexandre Benetti, 1808 Linha Nova – Gramado/RS