O Parque Olivas de Gramado festeja cinco anos de pioneirismo do cultivo de oliveiras na Serra Gaúcha. Criado em 2018 e localizado em Linha Nova, região próxima ao centro, o espaço alia belezas naturais ao potencial turístico da região e já figura no topo da lista de destinos mais desejados pelas famílias brasileiras no Sul do Brasil.

Para as crianças as novidades começaram antes do aniversário do parque, com a estreia de uma temporada de Natal com um espetáculo criado com exclusividade para o Olivas. ‘O Artesão e a Bailarina - Um conto de Natal no Olivas de Gramado’ é gratuito e segue até 14 de janeiro com duas apresentações diárias (13h30 e 15h30). Três oficinas lúdicas (teatro, bonecos de luva e marionetes) complementam a programação para os pequenos. “Com a excelente aceitação da proposta, após a temporada de Natal, vamos dar continuidade às atividades lúdicas e artísticas para as crianças, sendo mais uma atração regular do parque”, conta o gestor de marketing Rafael Sager.

Para aproveitar até os dias com chuva

Uma das atrações mais badaladas do Parque, o Olivas Sunset agora conta com uma versão especial para os dias de chuva, o ‘Sunset in the Rain’. “Ampliamos a cobertura da área externa da Trattoria e Deck Sunset, e assim, mesmo em dias chuvosos, temos uma atração musical no entardecer, sem perder a beleza natural que temos ao redor do parque e que o público deseja”, conta Sager. “Inclusive tem dias chuvosos em que o parque parece ainda mais belo do que nos de sol”, revela.

Recentemente o parque passou a ter também a Vila Bike com o aluguel de veículos elétricos e a Bike Voadora, na qual o visitante percorre 720 metros (360 ida e 360 volta) em uma bicicleta presa em um cabo de aço suspenso sobre os olivais, a uma altura máxima de 22 metros. Piquenique trilhas, tour rural entre as olivas, passeio a cavalo e opções gastronômicas complementam a lista de atributos do empreendimento, que segundo os administradores, deve contar com novas atrações ainda no decorrer de 2024.

Novo mercado

O oliviturismo é o carro-chefe do empreendimento. Atualmente os visitantes podem aprofundar conhecimento sobre a oliva nas visitas guiadas e na degustação de azeites, mas a criação do parque com 150 hectares de terra, dos quais 29 plantados com oliveiras, deu origem a um novo mercado na Serra do RS. “Na região do Rio Grande do Sul, até 300 metros (de altitude em relação ao nível do mar), a oliveira tem desenvolvido muito bom, mas a experiência a quase 700 metros é um pouco mais complicada. Nos espelhamos em algumas experiências na Europa e visitamos grandes empresas de azeite também na Argentina e no Uruguai, e implantamos um projeto pioneiro da olivicultura associada ao turismo”, destaca Pedro Henrique Bertoluzzi, fundador e CEO do Parque Olivas.

E o sucesso da iniciativa é indiscutível. Já na primeira safra, em 2021, o azeite extravirgem ‘Terroir Serrano’ foi reconhecido como um dos 500 melhores do mundo no Guia Flos Olei 2022 (Itália). A safra mais recente, de 2023, também obteve destaque internacional, conquistando medalha de prata no New York International Olive Oil Competition, nos Estados Unidos.

André Bertolucci, que é azeitólogo e sócio-proprietário destaca as características únicas proporcionadas pelo solo e pelo clima diferenciado da Serra Gaúcha e entende que estar entre os melhores do mundo nestes concursos é a prova de que o Brasil está produzindo azeite de oliva extravirgem de altíssima qualidade. “Fazemos frente diante de escolas clássicas como Itália, Portugal, Espanha e Grécia. Isso nos orgulha muito e nos dá a certeza de estarmos no caminho certo”.

“Por muito tempo o azeite estrangeiro era a preferência, hoje a produção gaúcha é crescente e a qualidade é reconhecida mundialmente. Hoje somos pequenos em escala, mas somos grandes em qualidade. Hoje nós produzimos azeite de primeiríssima linha”, comemora Pedro Henrique Bertoluzzi.

O CEO revela o planejamento de novos investimentos para os próximos cinco anos. Entre eles estão uma azeitaria para desenvolvimento e processamento de azeite que inclui laboratórios e salas de formação, onde, além de aprender a diferenciar sabores, o visitante poderá produzir e levar para casa o próprio azeite com marca e nomes personalizados. Também são avaliadas a ampliação do Sunset, espaço para a degustação de vinhos e a implantação de um trem que levará o turista por caminhos entre as oliveiras.

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fonte e fotos: Olivas de Gramado

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